Virumaa Barbeque meeskond maailma tasemel..

Virumaa Barbecue Team on maailma neljas

22.07.2006 toimusid Poolas Wroclawis 8-ndad Barbecue maailma meistrivõistlused. Maailma meistrivõistlustel saavutas varem Euroopas kolmandaks tunnistatud Virumaa võistkond kokkuvõttes neljanda koha. Erinevate toitudega üksikaladel toodi koju mitmeid auhinnalisi kohti ning esikoha vääriliseks maailmas tunnistati virumaalaste poolt esitatud vaatemängu ja esitlust.

Virumaa barbeque meeskond oli maailma meistrivõistlustel kõige edukam just hea vaatemängu ja atraktiivse teeninduse pakkumises. See oli kindlasti omamoodi atraktiivne Virumaa tutvustamine. Kuna meil on palju sanatooriume, siis kohtunikele loodi võistluspaigal SPA hotelli meeleolu, kohtunikele pakuti süüa lamamistoolidel olles ja neid teenindas 39 kraadises kuumuses pesueht jõuluvana. See oligi see erisus, mis jäi silma ja meelde. Samal ajal pakkusid teised toitu tavaliselt laua tagant, võisteldes vaid kallimate ja uhkemate taldrikutega, siis seekord lahendasime meie asja teistmoodi ning uudselt.

Hindamisele läks viis käiku. Maailma osavuselt neljanda võistkonna tiitlit aitasid kindlustada valmistatud kanaroog, mis saavutas teise koha. Kanaroana valmistati kanafilee rulaadi aprikoosiga apelsini marinaadis. Selle juurde pakuti astelpajukastet. Kolmanda koha võitnud magustoiduks olid grillitud ananassiviilud ning portveinis keedetud pirnid pähkli-karamellikastmes. Lisaks kanale ja magustoidule pakkusid eestlased veel rodeepipra, vähese soola ning õunamahlaga marineeritud vikerforelli, mustsõstramarinaadis veise sisefileed ning seafileed ning ribi jõhvika marinaadis.

Kokku osales 32 võistkonda. Virumaa barbeque meeskonda jäi üldarvestuses kolmandast kohast lahutama vaid üks punkt.

1. Polish BBQ Kings 1155 punkti Poola

2. Grill Ueli Team 1113 punkti Šveits

3. World Barbecue Team Swizerland 1093 punkti Šveits

4. Virumaa Barbecue Team 1092 punkti Eesti

Virumaa Barbecue Team võistles koosseisus:

* Ago Silde Ida-Viru maavanem
* Mati Jostov Eesti Põlevkivi AS juhatuse esimees
* Vello Kiviberg Kalvi mõisa peakokk
* Aivar Jegorov Toila sanatooriumi teenindusjuht
* Aleksandr Dubrov Vaikla puhkekeskuse direktor
* Peeter Silde Narva kutseõppekeskuse töökojajuhataja.

Virumaa barbeque võistkonna järgmine etteaste on 12. augustil Antslas Hauka laadal, kus toimub Eesti Barbecue meistrivõistluste viimane etapp.

Virumaa Barbecue Team tegutseb juba neljandat hooaega ning on pidevalt tutvustanud Virumaad ja toonud võistlustelt ka auhinnalisi kohti:

2003 aasta:

* Eesti Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 2. koht, parim searibi küpsetaja, parim šõumeeskond.

2004 aasta:

* Eesti Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 3. koht.
* Euroopa Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 3. koht, magusroog 2 koht.

2005 aasta:

* Eesti Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 2. koht, parim veiseliha küpsetaja.
* Maailma Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 11. koht, searibi 4 koht, kala 7 koht ja veiseliha 9 koht maailmas.

2006 aastal:

* Eesti Barbecue meistrivõistlused

* Narva etapil rahvalemmiku tiitel;
* Tallinna etapil rahvalemmiku tiitel ja parim searibi küpsetaja;
* Põlva etapil võistkondlik 1. koht, rahvalemmiku tiitel ja parim loomaliha küpsetaja;
* Vaikla etapil võistkondlik 1. koht, parim magusroa küpsetaja, searibi küpsetamises II koht.

* Maailma Barbecue meistrivõistlused – meeskondlik 4. koht, parim sõumeeskond, kanaroog 2 koht, magusroog 3 koht.

Virumaa Barbecue Team